Patates pişirirken suyun sıcaklığı neden önemli? Uzman şeflerden tüyolar

Patates pişirirken suyun sıcaklığı neden önemli? Uzman şeflerden tüyolar

YAŞAM VE YEMEK 17.08.2023 23:48:35 412 0
Patates pişirirken suyun sıcaklığı neden önemli? Uzman şeflerden tüyolar

Patates pişirirken suyun sıcaklığı neden önemli? Uzman şeflerden tüyolar

Patates nasıl pişirilir konusunda en çok tartışılan noktalardan biri suyun sıcaklığıdır. İşte uzman şeflerin görüşleri...

Yayınlanma: 17.08.2023 - 19:28

Patates pişirirken suyun sıcaklığı neden önemli? Uzman şeflerden tüyolar

Abone Olgoogle-news

Patates pişirme yöntemleri arasında suyun sıcaklığı konusu uzun zamandır tartışma konusu olmuştur. Mutfak uzmanları ve şefler arasında farklı görüşler bulunsa da, deneyimli şeflerin açıklamalarıyla bu konudaki anlaşmazlık son buluyor.

Patatesin doğru şekilde pişirilmesi, içerdiği faydalı bileşiklerin korunması açısından oldukça önemlidir. Uzmanlar, patatesleri kaynar suya atmanın daha doğru bir yöntem olduğunu vurguluyor. Bu yöntemle nişastanın çözünmesi ve C vitamini gibi önemli besin maddelerinin korunması sağlanır. Ayrıca, yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında patatesin içindeki besin maddelerinin daha iyi muhafaza edildiği belirtiliyor.

Patates soğuk suya atılır mı?

Ancak soğuk suya konulması gereken durumlar da mevcut. Kabuğuyla patates pişirecekseniz, soyulmamış bir patatesi kaynar suya göndermek yerine, kaynar suya atıldığında kabuğun çatlamasına neden olabileceği için daha önce soğuk suya koymak daha uygun olacaktır.

Uzman şeflerin görüşleri net bir şekilde gösteriyor ki, patatesin doğru şekilde pişirilmesi için suyun sıcaklığına dikkat etmek önemlidir. Her yöntemin farklı sonuçlar doğurabileceği unutulmamalıdır.


Alphabet'in geliri ve karı ikinci çeyrekte arttı

Başkanlık seçim kampanyasına başlayan Harris'ten "seçimleri kazanacağız" vurgusu

Fenerbahçe, İsviçre'den avantajla dönüyor

İngiltere'de sığınmacıların tutulduğu Bibby Stockholm gemisi Ocak 2025'te boşaltılacak

ABD Gizli Servis Direktörü Cheatle istifa etti

DSÖ, İsrail saldırıları altındaki Gazze'de çocuk felci salgınından endişe duyuyor

Türkiye, Filistinlilerin Pekin'de milli birliğe yönelik bildiriyi kabul etmesinden memnun

UCM, Netanyahu ve Galant hakkındaki yakalama kararı talebine ilişkin 64 kişi, kuruluş ve ülkeden beyan alacak

Trabzonspor, Portekizli futbolcu Pedro Malheiro ile 4+1 yıllık anlaşma sağladı

Avrupa Ligleri ile FIFPRO, FIFA'ya karşı yasal işlem başlatıyor

TCG Kınalıada, Katar’ın Doha Limanı'nı ziyaret etti

BM: 1 gün içinde 150 bin kişi Han Yunus'ta yerinden edildi

Panathinaikos, Ergin Ataman'ın sözleşmesini 3 yıl uzattı

Dünya genelinde 21 Temmuz, yakın tarihin "en sıcak günü" olarak kayıtlara geçti

BM: İsrail ordusu, "güvenli bölge" ilan etmesine rağmen El-Mevasi'ye saldırmaya devam ediyor

Sahipsiz hayvanlara yönelik kanun teklifi, TBMM Tarım, Orman ve Köyişleri Komisyonunda kabul edildi

GÖKBEY, İngiltere’de ikinci kez havalandı

Emniyet müdürü ve emniyet amirlerinin 2024 yılı genel atamaları yapıldı

Borsa günü düşüşle tamamladı

Bangladeş'teki "kamuda kontenjan kararı" protestolarında ölü sayısı 187'ye çıktı

Turkcell Süper Kupa'da tribünler belli oldu

TCMB'den likidite sterilizasyonu için yeni adım

TUSAŞ Genel Müdürü Demiroğlu: GÖKBEY, yurt dışında büyük ilgi görüyor

Beşiktaş'ın yeni transferi Can Keleş'ten siyah-beyazlı taraftarlara övgü

THY, gelecek 10 yılda kültürel tanıtım ve uluslararası işbirlikleriyle de ön planda olacak

Bozburun'da "Kaletepe Yazıtı" bulundu

Cumhurbaşkanı Yardımcısı Yılmaz: Pek çok farklı branşta bizlere ilkleri yaşatacak sporcularımıza güvenimiz tamdır

Cumhurbaşkanı Yardımcısı Yılmaz: Pek çok farklı branşta bizlere ilkleri yaşatacak sporcularımıza güvenimiz tamdır

Cumhurbaşkanı Yardımcısı Yılmaz: Pek çok farklı branşta bizlere ilkleri yaşatacak sporcularımıza güvenimiz tamdır

Yemen'de hükümet ile Husiler, ekonomik gerilimin azaltılması amacıyla anlaşma imzaladı

Yükleniyor