İslahiye'de bir firma tescilli "koruk ekşisi"nin seri üretimine başladı

İslahiye'de bir firma tescilli "koruk ekşisi"nin seri üretimine başladı

EKONOMİ 5.08.2024 16:08:55 106 0
İslahiye

GAZIANTEP (AA) - Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından yapılan girişimlerin ardından önceki yıl coğrafi işaret alınan koruk ekşisi için İslahiye OSB'deki bir firma, seri üretim yapmak üzere harekete geçti. Yapılan girişimlerin ardından izinlerini tamamlayan firma, üretim yapmaya başladı.

Girişimci Teyfik Yılmaz, gazetecilere, İslahiye Ovası'nda üretilen üzümün bölgedeki tarımsal faaliyetler için önemine işaret etti.

İslahiye'nin yanı sıra Kilis ve Hatay'daki 7 çeşit üzümden yaklaşık 150 bin ton rekolte elde edildiğini hatırlatan Yılmaz, bu ürünlerin katma değerini artırmak istediklerini aktardı.

Bu anlamda koruk ekşisi üretimi yapmaya karar verdiklerini ve yapılan girişimler sonucu olgunlaşmamış üzümden üretilen ekşisi için deneme üretimleri yaptıklarını belirten Yılmaz, "koruk ekşisi" için üretici grupları sınıfında firma olarak Gaziantep'te ilk ve tek olarak coğrafi işaretli üretim onayını aldıklarını söyledi.

Koruk ekşisi üretiminin oldukça zahmetli olduğunu dile getiren Yılmaz, "Sabahın ilk ışıklarıyla bağlarda olgunlaşmadan toplanan üzümler önce tanelerine ayrılıyor. Özel bir makineyle suyu ve posası ayrılan koruklardan elde edilen su, kaynatıldıktan sonra paketlenerek sofralara yollanıyor. Koruk ekşisi, özellikle yemeklerde salatalarda lezzet vermenin yanı sıra sodayla da yoğun şekilde tüketiliyor." diye konuştu.


Muhabir: Zekeriye Şimşek

Haber Kaynak : Anadolu Ajansı

Cumhurbaşkanlığına Cevdet Yılmaz vekalet edecek

İran, İsfahan ve Tebriz hariç tüm havalimanlarının 05.00-18.00 saatleri arasında uçuşlara açılacağını duyurdu

En düşük emekli aylığının artırılmasına yönelik düzenlemeyi de içeren kanun teklifi komisyonda kabul edildi

Filistin destekçilerinin iki İngiliz askeri uçağını boyadığı olayda yaklaşık 7 milyon sterlin hasar oluştu

Düzce'de denizde hortum oluştu

Usta sanatçı Türkan Şoray'ın hayatını yakın arkadaşı Bircan Usallı Silan kaleme aldı

Kremlin: Putin, Trump'a, Ukrayna krizinin temel nedenini yok etme hedefinden vazgeçmeyeceğini bildirdi

Zelenskiy, savaşın bitirilmesi için liderler düzeyinde toplantının yapılması gerektiğini belirtti

BM Genel Sekreteri Guterres: Gazze'de hayatta kalmayı sağlayan son can damarları kesilmek üzere

IMF, ABD'de "vergi indirimi" tasarısının bütçe açığının azaltılmasına ters düştüğünü belirtti

İstanbul'da trafik yoğunluğu yüzde 74'e çıktı

Trabzonspor Başkanı Ertuğrul Doğan'dan transfer mesajı

Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanlığından orman yangınlarıyla ilgili paylaşım

İsrail’in Beyrut'ta düzenlediği İHA saldırısında 1 kişi öldü, 3 kişi yaralandı

ABD ve İran'ın gelecek hafta Oslo'da nükleer konulu görüşme planladığı iddiası

Beşiktaş, İngiliz futbolcu Tammy Abraham'ı kadrosuna kattı

İstanbul Havalimanı günlük 1553 uçuşla Avrupa'nın en yoğun havalimanı oldu

Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanlığından, bebeğini çöpe bırakan anneyle ilgili açıklama

Borsa günü yükselişle tamamladı

Tek erkeklerde dünya 6 numarası Djokovic, Wimbledon'da 3. tura çıktı

Kırkpınar'da 762 pehlivan güreş tutacak

Sıcaklıklar cumartesiden itibaren 4-6 derece artacak

AB'den ABD'ye ticaret anlaşmasına hazırız mesajı

Usta oyuncu Kemal Sunal kabri başında anıldı

Baykar Piaggio Aerospace'in üst yöneticisi İtalyan Tomassini oldu

Cevdet Yılmaz: Aile kurumunu güvence altına alacak politikaların hayata geçirilmesi önem arz etmektedir

Mahallesini terk etmeyen kadın evleri orman yangınından korudu

Fransa, yanıltıcı ticari uygulamalar nedeniyle Shein'a 40 milyon avro ceza verdi

Avrupalı şirket yöneticileri AB'den yapay zeka yasasının ertelenmesini istedi

AB, Avrupa'da orman yangını mücadelesini kritik noktalarda artırdı

Yükleniyor

YAZARLAR