İslahiye'de bir firma tescilli "koruk ekşisi"nin seri üretimine başladı

İslahiye'de bir firma tescilli "koruk ekşisi"nin seri üretimine başladı

EKONOMİ 5.08.2024 16:08:55 46 0
İslahiye

GAZIANTEP (AA) - Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından yapılan girişimlerin ardından önceki yıl coğrafi işaret alınan koruk ekşisi için İslahiye OSB'deki bir firma, seri üretim yapmak üzere harekete geçti. Yapılan girişimlerin ardından izinlerini tamamlayan firma, üretim yapmaya başladı.

Girişimci Teyfik Yılmaz, gazetecilere, İslahiye Ovası'nda üretilen üzümün bölgedeki tarımsal faaliyetler için önemine işaret etti.

İslahiye'nin yanı sıra Kilis ve Hatay'daki 7 çeşit üzümden yaklaşık 150 bin ton rekolte elde edildiğini hatırlatan Yılmaz, bu ürünlerin katma değerini artırmak istediklerini aktardı.

Bu anlamda koruk ekşisi üretimi yapmaya karar verdiklerini ve yapılan girişimler sonucu olgunlaşmamış üzümden üretilen ekşisi için deneme üretimleri yaptıklarını belirten Yılmaz, "koruk ekşisi" için üretici grupları sınıfında firma olarak Gaziantep'te ilk ve tek olarak coğrafi işaretli üretim onayını aldıklarını söyledi.

Koruk ekşisi üretiminin oldukça zahmetli olduğunu dile getiren Yılmaz, "Sabahın ilk ışıklarıyla bağlarda olgunlaşmadan toplanan üzümler önce tanelerine ayrılıyor. Özel bir makineyle suyu ve posası ayrılan koruklardan elde edilen su, kaynatıldıktan sonra paketlenerek sofralara yollanıyor. Koruk ekşisi, özellikle yemeklerde salatalarda lezzet vermenin yanı sıra sodayla da yoğun şekilde tüketiliyor." diye konuştu.


Muhabir: Zekeriye Şimşek


Batı Şeria'da İsrail askerlerince öldürülen Eygi'yi arkadaşları anlattı

Türk aktivist Eygi'nin, İsrailli keskin nişancının kurşunuyla öldürüldüğü otopsi raporuyla kanıtlandı

İsrail askerlerince öldürülen Eygi'nin ailesi, ABD'den bağımsız soruşturma talep etti

Üniversitelere 2025 yılı için 487 milyar liranın üzerinde ödenek ayrıldı

Uzmanlar, Fitch'in Türkiye'nin kredi notunu yükseltmesini değerlendirdi

Kaunos Antik Kenti'ndeki kazılarda sarnıç ve sağlık sistemine ait kalıntılara rastlandı

Paris'te yüzme kategorisinde Umut Ünlü, sıralamada birinci olarak finale yükseldi

Afyonkarahisar'da "MXGP Türkiye" başladı

Yeni eğitim-öğretim döneminde "ortak sınav"ın kapsamı genişletildi

Kuzey Makedonya bağımsızlığının 33. yılını kutluyor

Boeing'in arızalanan Starliner mekiği, mürettebatsız şekilde Dünya'ya döndü

Yılın 8 ayında satılan her 3 elektrikli otomobilden 1'i Togg oldu

Küresel piyasalar, ECB'nin faiz kararına ve ABD'nin enflasyon verisine odaklandı

Türkiye, yeni sezonda 300 bin tonun üzerinde fındık ihraç etmeyi hedefliyor

İstanbul'da son 5 yılda yaklaşık 900 bin kişiye kanser taraması yapıldı

Osmanlı'nın en uzun süre tahtta kalan padişahı: Kanuni Sultan Süleyman

Bakan Şimşek: 2024 yılında 3 büyük kredi derecelendirme kuruluşundan not artırımı alan tek ülkeyiz

Türk Kızılay eğitim yardımlarıyla 85 bin öğrenciye destek oluyor

Bakan Bolat, Fitch'in Türkiye'nin kredi notunu yükseltmesini değerlendirdi

Tüketicilerin sorunları Ticaret Bakanlığının konseyinde ele alındı

İsrail’in Megiddo Hapishanesi’nden görüntüler Filistinli esirlere yapılan kötü muameleyi ortaya koydu

Ayanis'te, Urartuların "baştanrısı" Haldi'ye ithaf edilen 3 bronz kalkan ile bronz miğfer bulundu

Kahramanmaraş'ta 5 büyüklüğünde deprem meydana geldi

İstanbul'da birbiriyle husumetli 2 suç örgütüne üye 29 şüpheli yakalandı

İsrail'in Gazze Şeridi’ne saldırılarında son 24 saatte 37 Filistinli hayatını kaybetti

İsrail'in öldürdüğü Ayşenur Ezgi Eygi ile ilgili ABD'den flaş açıklama -

Kayıp Narin'in son sözleri: Çok yorgunum, oyun oynamayalım

Abdulkadir SELVİ ‘Yaptığımdan pişman değilim’

Sosyal medyada yer almıştı! Yumurtalar üzerindeki numaralar ne anlama geliyor? Bakanlıktan iddialara yanıt geldi

İsrail askerlerinin Batı Şeria’daki saldırısında bir Türk aktivist hayatını kaybetti

Yükleniyor