İslahiye'de bir firma tescilli "koruk ekşisi"nin seri üretimine başladı

İslahiye'de bir firma tescilli "koruk ekşisi"nin seri üretimine başladı

EKONOMİ 5.08.2024 16:08:55 328 0
İslahiye

GAZIANTEP (AA) - Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından yapılan girişimlerin ardından önceki yıl coğrafi işaret alınan koruk ekşisi için İslahiye OSB'deki bir firma, seri üretim yapmak üzere harekete geçti. Yapılan girişimlerin ardından izinlerini tamamlayan firma, üretim yapmaya başladı.

Girişimci Teyfik Yılmaz, gazetecilere, İslahiye Ovası'nda üretilen üzümün bölgedeki tarımsal faaliyetler için önemine işaret etti.

İslahiye'nin yanı sıra Kilis ve Hatay'daki 7 çeşit üzümden yaklaşık 150 bin ton rekolte elde edildiğini hatırlatan Yılmaz, bu ürünlerin katma değerini artırmak istediklerini aktardı.

Bu anlamda koruk ekşisi üretimi yapmaya karar verdiklerini ve yapılan girişimler sonucu olgunlaşmamış üzümden üretilen ekşisi için deneme üretimleri yaptıklarını belirten Yılmaz, "koruk ekşisi" için üretici grupları sınıfında firma olarak Gaziantep'te ilk ve tek olarak coğrafi işaretli üretim onayını aldıklarını söyledi.

Koruk ekşisi üretiminin oldukça zahmetli olduğunu dile getiren Yılmaz, "Sabahın ilk ışıklarıyla bağlarda olgunlaşmadan toplanan üzümler önce tanelerine ayrılıyor. Özel bir makineyle suyu ve posası ayrılan koruklardan elde edilen su, kaynatıldıktan sonra paketlenerek sofralara yollanıyor. Koruk ekşisi, özellikle yemeklerde salatalarda lezzet vermenin yanı sıra sodayla da yoğun şekilde tüketiliyor." diye konuştu.


Muhabir: Zekeriye Şimşek

Haber Kaynak : Anadolu Ajansı

Bakan Fidan, Iraklı mevkidaşı Hüseyin ile telefonda görüştü

Lübnan haber ajansı: İsrail ordusu Lübnan'ın güneyinde fosfor bombası kullandı

Turizm merkezi Pamukkale'de bayram yoğunluğu yaşanıyor

Isparta'da Yeşilay'dan aldığı destekle sanal kumar bağımlılığından kurtuldu

Kırkpınar Er Meydanı Edirne Sarayı İhya Projesi kapsamında taşınacak

Okullarda ikinci ara tatil sonrası ilk ders zili yarın çalacak

İran ordusu: Ülkenin güneyinde bir F-15 savaş uçağı düşürüldü

Bayram tatili Kapadokya'daki turizm merkezlerini hareketlendirdi

İstanbul havalimanlarında tatil dönüşü yoğunluğu

Yuvalama

Tokat'ta siyah obsidyen taşından üretilen aynalar talep görüyor

Sivas'ta yaşayan 99 yaşındaki "Kaya dede" enerjisiyle dikkati çekiyor

Dizi ve film yapımcılarının ilgisi tarihi Sultanhanı Kervansarayı'nın tanıtımına katkı sağlayacak

Atık ürünleri dekoratif ürünlere dönüştürme hobisini emekliliğinde meslek haline getirdi

Telsiz sesleriyle büyüyen ikiz polisler babalarının izinde omuz omuza görev yapıyor

TBMM'de, ekonomiye ilişkin düzenlemeleri de içeren teklif görüşülecek

Japon restoran işletmecisi Kanehara, Türk arkadaşının vesilesiyle Müslüman oldu

İŞKUR geçen yıl 13 bin kişiyi yurt dışında işle buluşturdu

Yargıtay, WhatsApp yazışmalarını alacak verecek davasında delil olarak saydı

Türkiye 5G ekosistemini yerli firmalarla büyütüyor

Liseliler geliştirdikleri elektrikli araçla TEKNOFEST'te bu kez zirveyi hedefliyor

Bayramda kar kalınlığı 279 santimetreye ulaşan Palandöken, baharda tatilcileri ağırladı

Maliye, vergi beyanında bulunmayan 16 bin 300 yüksek gelirli mükellefin kapısını çalacak

Emtia piyasalarında jeopolitik riskler ve faiz kararları belirleyici oldu

Türkiye kruvaziyer turizminde hedef büyüttü

Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanlığı, 11 Sosyal Risk Haritası'nın çalışmalarını tamamladı

MEB, okul öncesine yönelik "Orman Haftası Etkinlik Takvimi" hazırladı

Bayram tatilinden dönenler Anadolu Otoyolu'nda akıcı yoğunluk oluşturuyor

Abdigör köfte

Antrenör babasının desteğiyle başladığı eskrimde milli takımı hedefliyor

Yükleniyor

loading