İslahiye'de bir firma tescilli "koruk ekşisi"nin seri üretimine başladı

İslahiye'de bir firma tescilli "koruk ekşisi"nin seri üretimine başladı

EKONOMİ 5.08.2024 16:08:55 112 0
İslahiye

GAZIANTEP (AA) - Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından yapılan girişimlerin ardından önceki yıl coğrafi işaret alınan koruk ekşisi için İslahiye OSB'deki bir firma, seri üretim yapmak üzere harekete geçti. Yapılan girişimlerin ardından izinlerini tamamlayan firma, üretim yapmaya başladı.

Girişimci Teyfik Yılmaz, gazetecilere, İslahiye Ovası'nda üretilen üzümün bölgedeki tarımsal faaliyetler için önemine işaret etti.

İslahiye'nin yanı sıra Kilis ve Hatay'daki 7 çeşit üzümden yaklaşık 150 bin ton rekolte elde edildiğini hatırlatan Yılmaz, bu ürünlerin katma değerini artırmak istediklerini aktardı.

Bu anlamda koruk ekşisi üretimi yapmaya karar verdiklerini ve yapılan girişimler sonucu olgunlaşmamış üzümden üretilen ekşisi için deneme üretimleri yaptıklarını belirten Yılmaz, "koruk ekşisi" için üretici grupları sınıfında firma olarak Gaziantep'te ilk ve tek olarak coğrafi işaretli üretim onayını aldıklarını söyledi.

Koruk ekşisi üretiminin oldukça zahmetli olduğunu dile getiren Yılmaz, "Sabahın ilk ışıklarıyla bağlarda olgunlaşmadan toplanan üzümler önce tanelerine ayrılıyor. Özel bir makineyle suyu ve posası ayrılan koruklardan elde edilen su, kaynatıldıktan sonra paketlenerek sofralara yollanıyor. Koruk ekşisi, özellikle yemeklerde salatalarda lezzet vermenin yanı sıra sodayla da yoğun şekilde tüketiliyor." diye konuştu.


Muhabir: Zekeriye Şimşek

Haber Kaynak : Anadolu Ajansı

Tropikal bahçenin kelebekleri makro objektifle yakından görüntülendi

Attığı perendelerle tribünleri coşturan Edirneli pehlivanın hedefi altın kemer

Şile Belediyesine yönelik soruşturmada Belediye Başkanı Özgür Kabadayı gözaltına alındı

İnşaat maliyet endeksi mayısta aylık yüzde 0,88, yıllık yüzde 22,4 arttı

Okuma azmiyle önce mühendis, sonra avukat oldu, bu yıl da tıp fakültesini bitirdi

Zonguldaklı emekli madenci Deveci armudu üreticisi oldu

Bitlis'teki Nemrut Kalderası'nın jeopark ağına alınması için 101 kriterin tamamlanması isteniyor

Yapay zeka ile üretilen "Gerçek Ötesi" filmi yarın sinemaseverlerle buluşacak

Yerli ve yabancı futbol takımları, yeni sezon hazırlıkları için Erciyes'i tercih ediyor

Türkiye doğal gaz ihtiyacının yüzde 8'ini doğal atıklardan karşılayabilir

Yapay zekada gizli profilleme, güvenlik ve mahremiyeti tehdit ediyor

"Kehanet merkezi" Apollon Tapınağı gece de gezilebilecek

Brezilya, Trump’ın ülkeye yönelik gümrük tarifelerine karşılık verecek

TÜRKSAT'tan Suriye'ye uydu desteği

Uluslararası sularda avlanan orkinosun Akdeniz'den Çeşme'ye zorlu yolculuğu

Vanlı milli atletlerin hedefi Romanya'dan altın madalyayla dönmek

Depremde yıkılan Ekim Apartmanı sanıklarına verilen cezanın gerekçesinde "kalitesiz malzeme" vurgusu

ABD yönetimi, Filistin destekçilerini hedef alırken İsrail yanlısı "fişleme" sitelerinden faydalanmış

Yapay zekanın mutlak doğruyu söylediği inancı çatırdıyor

Ticari defterler mevzuatında düzenleme

Uşak'ta orman yangınından etkilenen alanlar havadan görüntülendi

Edebiyat ve sinemanın usta ismi: Fikret Hakan

A Milli Futbol Takımı'nın FIFA dünya sıralamasındaki yeri değişmedi

AB ülkelerine otomotiv ihracatı yılın ilk yarısında yüzde 22 arttı

Türk mühendisi savunmada ilke imza attı

Sanayi üretim endeksi yıllık bazda yüzde 4,9 arttı

Haziranda sıcaklıklar mevsim normallerinin 1,2 derece üzerine çıktı

ABD Gizli Servisi, Trump'a suikast girişimi soruşturması kapsamında 6 çalışanını görevden uzaklaştırdı

A Milli Kadın Voleybol Takımı, Milletler Ligi'nde yarın Çekya'yla karşılaşacak

Borsa güne yükselişle başladı

Yükleniyor

YAZARLAR