İslahiye'de bir firma tescilli "koruk ekşisi"nin seri üretimine başladı
İslahiye'de bir firma tescilli "koruk ekşisi"nin seri üretimine başladı
GAZIANTEP (AA) - Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından yapılan girişimlerin ardından önceki yıl coğrafi işaret alınan koruk ekşisi için İslahiye OSB'deki bir firma, seri üretim yapmak üzere harekete geçti. Yapılan girişimlerin ardından izinlerini tamamlayan firma, üretim yapmaya başladı.
Girişimci Teyfik Yılmaz, gazetecilere, İslahiye Ovası'nda üretilen üzümün bölgedeki tarımsal faaliyetler için önemine işaret etti.
İslahiye'nin yanı sıra Kilis ve Hatay'daki 7 çeşit üzümden yaklaşık 150 bin ton rekolte elde edildiğini hatırlatan Yılmaz, bu ürünlerin katma değerini artırmak istediklerini aktardı.
Bu anlamda koruk ekşisi üretimi yapmaya karar verdiklerini ve yapılan girişimler sonucu olgunlaşmamış üzümden üretilen ekşisi için deneme üretimleri yaptıklarını belirten Yılmaz, "koruk ekşisi" için üretici grupları sınıfında firma olarak Gaziantep'te ilk ve tek olarak coğrafi işaretli üretim onayını aldıklarını söyledi.
Koruk ekşisi üretiminin oldukça zahmetli olduğunu dile getiren Yılmaz, "Sabahın ilk ışıklarıyla bağlarda olgunlaşmadan toplanan üzümler önce tanelerine ayrılıyor. Özel bir makineyle suyu ve posası ayrılan koruklardan elde edilen su, kaynatıldıktan sonra paketlenerek sofralara yollanıyor. Koruk ekşisi, özellikle yemeklerde salatalarda lezzet vermenin yanı sıra sodayla da yoğun şekilde tüketiliyor." diye konuştu.
Muhabir: Zekeriye Şimşek
Romanya Milli Futbol Takımı Teknik Direktörü Lucescu: İki takım da Dünya Kupası'na gitmeyi hak ediyor
TAYFUN balistik ve SOM seyir füzesinin teslimatları hız kesmeden sürüyor
VakıfBank, Kadınlar Kupa Voley'de şampiyon oldu
UEFA'dan Fenerbahçe'ye bir sonraki Avrupa maçı için deplasmanda seyirci yasağı
Dışişleri Bakanı Fidan, İranlı mevkidaşı Erakçi ile "savaştaki son durumu" ele aldı
Almanya: Fiyatları yeniden kontrol altına almanın en iyi yolu İran'daki savaşın sona ermesi
Meta ve YouTube'a bağımlılık gerekçesiyle 3 milyon dolar tazminat cezası
Fed, 2025'te 18,7 milyar dolarlık zarar açıkladı
Hatay'da sağanak hayatı olumsuz etkiledi
BM Genel Sekreteri Guterres, ABD-İsrail ile İran arasındaki savaşın "kontrolden çıktığını" belirtti
AB, fosil yakıt fiyatlarındaki dalgalanmaya karşı önlem alınmasını istiyor
İran: Hürmüz Boğazı’nın durumu eskisine dönmeyecek
Fitch: ABD'nin ticaretinde eyaletler arası ayrışmayı yapay zeka ve tarifeler yönlendiriyor
Ağrı'da askeri araç kazasında şehit olan Uzman Çavuş Akarsel'in cenazesi Konya'da defnedildi
Oxfam, İsrail'in Gazze'de olduğu gibi Lübnan'da da su altyapısını tahrip ettiğini bildirdi
Cumhurbaşkanlığı Hukuk Politikaları Kurulu Çankaya Köşkü'nde toplandı
Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan şehit ailelerine başsağlığı mesajı
Arda Güler'in Elche'ye attığı gol, LaLiga'da mart ayının golü seçildi
İran Cumhurbaşkanı Pezeşkiyan'dan Cumhurbaşkanı Erdoğan'a ve Türk milletine hitaben Türkçe mesaj
Terör örgütü DEAŞ'a yönelik 24 ildeki operasyonlarda 88 şüpheli yakalandı
DMM'den birlik ve beraberliği hedef alan dezenformasyon faaliyetlerine karşı uyarı
Trump'ın, "İran'a saldırılarla ilgili günde 2 dakikalık patlama görüntüleriyle bilgilendirildiği" iddiası
Kremlin Sözcüsü Peskov, Ukrayna müzakerelerinin "çözüm için önemli" olduğunu söyledi
İtalya'da referandum yenilgisinin, Meloni hükümeti üzerindeki sarsıntıları sürüyor
AB'den artan orman yangınlarıyla mücadele için yeni strateji
Geçen sene sadece 13 ülke ve toprak, hava kalitesi standartlarını karşılayabildi
"Baharın habercisi" leylekler Sinop'taki Cuma Ovası'na gelmeye başladı
Su kıtlığı dünya nüfusunun yarısını etkiliyor
Bakan Tekin, "23 Nisan Çocuk Bayramı Düzenleme Kurulu" toplantısına katıldı
2026 Dünya Kupası Yolunda Milli Gururlar: Enes Ünal
Yükleniyor



