Osmanlı lezzeti tatlılar bayrama hazırlanıyor

Osmanlı lezzeti tatlılar bayrama hazırlanıyor

GÜNDEM 17.03.2026 11:21:23 3 0
Osmanlı lezzeti tatlılar bayrama hazırlanıyor

EDIRNE (AA) - Osmanlı saray mutfağının lezzetleri arasında yer alan badem ezmesi, Kavala kurabiyesi, deva-i misk, lokum çeşitleri ve kallavi kurabiye, geleneksel yöntemlerle üretilerek bayram sofraları için hazırlanıyor.

Kentte faaliyet gösteren şekerlemeciler, hem Edirnelilerden hem de kente gelen ziyaretçilerden artan talebi karşılamak amacıyla üretimlerini artırdı.

Şekerleme firması sahibi Kemal Kılıç, AA muhabirine ramazan ayıyla birlikte Osmanlı saray tatlılarına ilginin arttığını söyledi.

Üretime yaklaşık 40 kişilik ekiple 24 saat esasına göre devam ettiklerini belirten Kılıç, Türkiye'nin farklı illerine sipariş gönderdiklerini ifade etti.

Bayramda gezme fikri olanların rotaların tarih, kültür başkenti Edirne'ye çevrilmesinin çok güzel olacağını belirten Kılıç, "Osmanlı saray mutfağının olmazsa olmazı badem ezmesi, bademli Kavala kurabiyesi, deva-i misk ve lokum çeşitleriyle üretimlerimiz sürüyor. Selimiye Camisi'ni ziyaret edecek misafirlerimizi bekliyoruz. Edirne’ye gelenler önce tava ciğerini tatsın, ardından bu kadim lezzetlerle buluşsun." dedi.

"Siparişlere yetişmeye çalışıyoruz"

Şekerleme ustası Muhammet Çetinkaya ise bayram yoğunluğunun üretim temposunu zirveye taşıdığını bildirdi.

Siparişlere yetişmek için gece gündüz çalıştıklarını belirten Çetinkaya, "24 saat üretim yapıyoruz. Talep çok yüksek, biz de en iyi şekilde karşılamaya gayret ediyoruz." diye konuştu.

Şekerleme firması satış müdürü Semih İğdi de ramazan boyunca Edirne'nin özellikle Yunanistan ve Bulgaristan başta olmak üzere çevre ülkelerden yoğun ziyaretçi ağırladığını söyledi.

Kente gelen misafirlerin sadece tava ciğer değil, Osmanlı mutfağının nadide tatlılarına da büyük ilgi gösterdiğini belirten İğdi, "Badem ezmesi, lokum çeşitleri, kurabiyeler ve deva-i misk helvası en çok tercih edilen ürünler arasında yer alıyor. Bayram denince akla baklava gelse de son yıllarda Osmanlı saray tatlılarına yönelim arttı. Özellikle misafirlerimiz baklava yerine bu özgün lezzetleri tercih ediyor. Biz de bayrama yetişebilmek için yoğun şekilde çalışıyoruz." ifadelerini kullandı.


Muhabir: Cihan Demirci,Doğukan Vurgun

Haber Kaynak : Anadolu Ajansı

Hazine ve Maliye, Tarım ve Orman ile Ticaret bakanlıklarına ilişkin atamalar Resmi Gazete'de

Fenerbahçe Beko, Avrupa Ligi'nde yarın EA7 Emporio Armani Milan'ı ağırlayacak

Basketbol Şampiyonlar Ligi'nde çeyrek final kura çekimi yarın yapılacak

NBA'de Rockets, Alperen Şengün'ün "double-double" yaptığı maçta Lakers'a yenildi

Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanlığı ramazanda yaklaşık 610 bin haneyi ziyaret etti

D-100 kara yolunun Bolu Dağı geçişinde sis ve sağanak etkili oldu

Anayasa Mahkemesinin siyasi parti mali denetim kararları Resmi Gazete'de

Dışişleri Bakanı Fidan, Katar'ı ziyaret edecek

Borsa güne düşüşle başladı

CNN: USS Gerald R. Ford uçak gemisi, Girit Adası'ndaki Suda Deniz Üssü'ne doğru yola çıktı

Milli parklara yönelik düzenlemeler içeren kanun Resmi Gazete'de

WP: Pentagon, İran'a saldırılarını sürdürmek için 200 milyar doların üzerinde bütçe istedi

ABD Senatosu, Trump'ın İran'a saldırılarını kısıtlayan "savaş yetkileri" tasarısını reddetti

Küresel piyasalar, artan jeopolitik riskler ve Fed'in faiz kararı sonrası negatif seyrediyor

(Özet) Liverpool - Galatasaray Maçı Özeti ve Tüm Önemli Anları

Galatasaray Deplasmanda Liverpool’a Kaybederek Şampiyonlar Ligi’ne Veda Etti

Okan Buruk: "Böyle bir mağlubiyet aldığımız için üzgünüm" İhlas Haber Ajansı

Moda Dünyası İkiye Bölündü: Jennifer Lopez’in Elbisesi Olay Oldu

İsrail ordusu, son 24 saatte İran'da 200'ün üzerinde hedefi vurduğunu öne sürdü

İran'ın başkenti Tahran'da patlamalar meydana geldi

Dışişleri Bakanı Fidan, İranlı mevkidaşı Erakçi ile telefonda savaşın gidişatını görüştü

Türkiye, Afganistan ve Pakistan’ın, Ramazan Bayramı döneminde ateşkes ilan etmesinden memnun

Gazze’de yerinden edilen aileler imkansızlıklara rağmen bayram çöreği geleneğini yaşatıyor

Mescid-i Aksa İmamı, Cumhurbaşkanı Erdoğan'ın İsrail'in Aksa'yı kapatmasına karşı sergilediği duruşu övdü

İletişim Başkanı Duran'dan Cumhurbaşkanı Erdoğan'ın Eğitim Ailesi ile İftar Programı'ndaki konuşmasına ilişkin paylaşım

Borsa günü düşüşle tamamladı

Alanyaspor, Kocaelispor'u 5-0 mağlup etti

Irak, elektrik üretimi için İran'dan gelen gaz akışının tamamen durduğunu açıkladı

Cumhurbaşkanı Erdoğan, "Şüheda 1915" Tiyatro Gösterimi'ni izledi

Sanayi ve Teknoloji Bakanı Kacır: GÖKBEY, sivil yolcu taşıma sertifikasyonunu tamamlayan ilk milli hava aracımız oldu

Yükleniyor

loading